Casa de Mouraz – Branco
Casa de Mouraz Branco on upea luomuviini Portugalin Dãosta, Mourazin kylästä. Hedelmätarha, kukkaniitty ja Atlantin tuuli lasipullossa!
22,80 €
Maku ja tuoksu
Moniulotteisesta tuoksusta löytyy ensin tyylikästä päärynää, sitten kokonainen hedelmätarha. Maussa toistuu lime, melonia, persikka, päärynä, herkkä kukkaniitty ja mausteinen inkivääri. Raikas hapokkuus kantaa viiniä pitkälle ja lupaa sille myös pitkää ikää. Pitkä kypsytys on tuonut makuun syvyyttä, puhtaan hedelmäisyyden kuitenkaan yhtään kärsimättä.
Näin se tehtiin
Viini on perinteinen field blend, eli samoilla palstoilla kasvatetaan lukuisia paikallisia rypälelajikkeita, joista tehdään yksi viini. Lajikkeita on tässä viinissä n. 15, joukossaan esim. Malvasia Fina, Encruzado, Bical, Cerceal ja Barcelo. Luonnonmukaisesti viljellyt köynnökset ovat jopa 50 vuotta vanhoja.
Rypäleet on kerätty ja valikoitu käsin, jonka jälkeen ne on murskattu viinitilalla ja annettu tekeytyä kuorineen 24 tuntia. Viini on käynyt kuuden viikon ajan kontrolloidussa lämpötilassa ympäristön hiivoilla, jonka jälkeen se on kypsynyt terästankeissa hiivasakkansa kanssa 12 kuukautta.
Ruokasuositukset
Viini sopii erinomaisesti kalalle ja äyriäisille, pehmeille juustoille, monille pastoille ja jopa vaalealle lihalle.
Säilyvyys
Viini on nautinnollista juotavaa jo nyt, mutta napakka hapokkuus ja syvä makuprofiili lupaavat kehityspotentiaalia vielä useaksi vuodeksi eteenpäin.
Palkinnot ja arvostelut
- 92 Points – Sarah Ahmed in Decanter Magazine (June 2018 – vintage 2017)
- 17/20 Points – Julia Harding in www.JancisRobinson.com (vintage 2017)
- Bronze Medal – Decanter World Wine Awards 2014 (vintage 2012)
Detaljit
- Vuosikerta: 2018
- Tuotanto: 10000 pulloa
- Pullotus: Syyskuu 2020
- Alkoholi: 12.5%
- Hapot: 7 g/l
- Sokeri: 0.5 g/l
- Alkon tuotenumero: 957141
Alko
Tuote on saatavilla Alkon verkkokaupasta ja tilausvalikoimasta. Voit tilata tuotteen noudettavaksi lähimmästä Alkostasi tai muusta Alkon noutopisteestä.
Varasto loppu
Casa de Mouraz
Casa de Mourazin viinitila sijaitsee Dãon viinialueella Portugalissa. Tila on yksi luomu- ja biodynaamisen tuotannon edelläkävijöistä Portugalissa. Kaikki tuotanto on pienimuotoista ja pieteetillä tehtyä käsityötä.
Casa de Mouraz – Branco
From old vines, with mixed and simultaneously fermented grape varieties. A striking wine in the purest tradition of Dão, including about 15 different varieties. Great body, great structure and acidity to the point.
22,80 €
In a glass
The wine shows a golden colour with a bright citrus hue and a bouquet of lemon peel, roses, melon and pear, with spicy notes. It’s fresh and mineral on the palate, with a long and delicate finish.
Food pairing
Perfect with soft cheese, pasta and other Italian food, also very good with strong fish such as codfish, salmon, tuna or even with white meat. Served at 12 – 14°C
In the vineyard
The wine is produced from typical local varieties, cultivated ecologically with complete respect for the original terroir. The grapes are produced in vineyards of middle slope with 50 years old, located in Mouraz, with granite soil and an altitude range of 400 m. After a strict selection of the vines, the grapes were transported in small boxes to the winery.
At the winery
After the crushing of whole grapes, it decanted for 24 hours. The natural fermentation occurred in stainless steel vats for about 6 weeks. The wine production: 10 000 bottles. Bottled in September 2020.
Awards & Reviews
- 92 Points – Sarah Ahmed in Decanter Magazine (June 2018 – vintage 2017)
- 17/20 Points – Julia Harding in www.JancisRobinson.com (vintage 2017)
- Bronze Medal – Decanter World Wine Awards 2014 (vintage 2012)
Detaljit
- Vuosikerta: 2018
- Tuotanto: 10000 pulloa
- Pullotus: Syyskuu 2020
- Alkoholi: 12.5%
- Hapot: 7 g/l
- Sokeri: 0.5 g/l
- Alkon tuotenumero: 957141
Alko
Tuote on saatavilla Alkon verkkokaupasta ja tilausvalikoimasta. Voit tilata tuotteen noudettavaksi lähimmästä Alkostasi tai muusta Alkon noutopisteestä.
Varasto loppu
Casa de Mouraz
Casa de Mouraz was created by António Ribeiro and Sara Dionísio, who left their jobs in Lisbon and immersed themselves in what has become a family adventure, a version of sustainable viticulture and authentic winemaking.
