Pequenos Rebentos  Alvarinho & Trajadura

Huippuluokan valkoinen Vinho Verde aurinkoisille kesäpäiville. Puolet hapokasta Alvarinhoa, puolet hedelmäistä Trajaduraa.

Tuottaja: Alue: , Tuotetunnus (SKU): 211019 Osasto: Avainsana tuotteelle Rypälelajike: ,

Maku ja tuoksu

Tuoksussa on sitruksia, hedelmää ja mineraalisuutta. Maku on myös erittäin hedelmäinen ja tyylikäs. Suutuntuma on Vinho Verdelle tyypillisesti hieman pirskahteleva. Viini on kuiva, mutta pieni jäännössokeri (3,5 g/l) pehmentää sitä mukavasti.

Ruokasuositukset

Hapokkuutensa ja hedelmäisyytensä ansiosta hyvin monikäyttöinen viini kesäisessä ruokapöydässä. Sopii nautittavaksi myös sellaisenaan.

Tarjoilu

Tarjoilulämpötila n. 8-10 astetta. 

Valmistus

Rypäleet on kerätty käsin ja siivottu rangoistaan. Lyhyt kuorikontakti, jonka jälkeen viini on käynyt hitaasti viileässä. Kypsytys terästankeissa.

Detaljit

  • Vuosikerta: 2020
  • Tuotanto: 30000 pulloa
  • Alkoholi: 12%
  • Hapot: 6.6 g/l
  • Sokeri: 3.5 g/l

Pequenos Rebentos

Márcio Lopes on nuori ja innovatiivinen viinintekijä Portugalista. Hän aloitti uransa Vinho Verde -mestari Anselmo Mendesin opissa, matkusti muutaman vuoden ajan viininteossa Australiassa ja palasi Portugaliin vuonna 2010 aloittaakseen ensimmäisen oman projektinsa, Pequenos Rebentosin, eli ”pienet versot”.