Herdade do Cebolal Casa Branca

Persoonallinen, tyylikkäästi kehittynyt ja gastronominen viini. Casa Brancan palsta on saanut nimensä maaperän suolakivestä, vanhasta merenpohjasta.

Tuottaja: Alue: , Tuotetunnus (SKU): 211034 Osasto: Avainsana tuotteelle Rypälelajike: ,

Maku ja tuoksu

Avoimessa tuoksussa on kypsää ja kuivattuakin omenaa, yrttisyyttä ja mineraalisuutta. Neljän päivän kuorikontakti ja pitkä kypsytys tuovat tuoksuun ja makuun rakennetta ja syvyyttä. Viinin raikas hapokkuus vie pitkään ja mineraaliseen jälkimakuun.

Ruokasuositukset

Monipuolinen gastronominen viini kala- ja kasvispainotteiselle ruoalle sekä vaaleille lihoille.

Tarjoilu

Tarjoilulämpötila n. 12°C.

Valmistus

Rypäleet on kerätty käsin. Neljän päivän kuorikontakti ja käyminen ympäristön hiivoilla. Kypsynyt terästankeissa 18 kuukauden ajan.

Detaljit

  • Vuosikerta: 2020
  • Tuotanto: 1978 numeroitua pulloa
  • Alkoholi: 11.5%
  • Hapot: 6.9 g/l
  • Sokeri: 0.6 g/l

Ravintolamyynti

Tukku- ja ravintolamyyntimme toimii Suppilogissa. Suppilog on digitaalinen kaupankäyntialusta tukkukauppaan. Samasta palvelusta löydät lukuisat muut ravintola-alan maahantuojat ja tukkukauppiaat. Tuotenumero: 9400763

Voit ottaa meihin myös suoraan yhteyttä osoitteessa info@indiegrapes.fi.

Herdade do Cebolal

Herdade do Cebolal sijaitsee Costa Vicenten rannikolla, n. 120 kilometriä etelään Lissabonista. Tilalla keskitytään nykyisin erityisesti viinipalstojen biodiversiteettiin. Palstojen ympärille on myös istutettu runsaasti metsää. Rikkaruohojen kitkennöstä ja lannoituksesta huolehtivat tilan lampaat.