Casa de Mouraz Encruzado

Casa de Mouraz Encruzado on palkittu huippuviini. Viini on tehty nimensä mukaisesti Dãon hienoimmasta alkuperäislajikkeesta, encruzadosta. Casa de Mouraz on Portugalin edelläkävijöitä luonnonmukaisessa tuotannossa.

Tuottaja: Alue: , Tuotetunnus (SKU): 211005 Osasto: Avainsana tuotteelle Rypälelajike:

Maku ja tuoksu

Tuoksu on mineraalinen, raikas ja puhdas. Siitä erottuu myös herkkää limeä, persikkaa ja kukkaisuutta. Sama puhtaus ja selkeys toistuu maussa. Sitruksinen hapokkuus tuo voimaa suutuntumaan ja kantaa pitkään jälkimakuun. Kevyt suolaisuus vie ajatukset lopulta Atlantin merituuliin.

Näin se tehtiin

Luomuviini on valmistettu yhdestä rypälelajikkeesta, Dãon omasta encruzadosta. Rypäleet on kerätty ja valikoitu käsin, jonka jälkeen ne on murskattu viinitilalla ja annettu tekeytyä kuorineen 24 tuntia. Viini on käynyt lähes kahden kuukauden ajan ympäristön luonnollisilla hiivoilla, jonka jälkeen se on kypsynyt terästankeissa hiivasakan kanssa viisi kuukautta.

Ruokasuositukset

Erittäin monipuolinen ruokaviini, jonka hapokkuus riittää pehmeille juustoille, pastoille ja rasvaiselle kalalle, mutta mineraalisuus ja herkkyys sopivat myös kevyemmille kasvis- ja kalaruoille. Kokeile myös savustetun kalan tai reilusti grillattujen vihannesten kanssa.

Säilyvyys

Viini on valmista juotavaksi, mutta aiemmat vuosikerrat ovat kehittyneet upeasti pullossa.

Palkinnot ja arvostelut

  • Silver Medal – Decanter World Wine Awards 2018 (vintage 2016)
  • 50 Great Portuguese Wines Norway 2017 by Julia Harding (vintage 2015)
  • Bronze medal – Decanter World Wine Awards 2017 (vintage 2015)
  • 91 points – Roger Voss in Wine Enthusiast / 89 points – TASTED 100% BLIND by Andreas Larsson(vintage 2014)
  • 50 Great Portuguese Wines US 2014 by Joshua Greene, Wine & Spirits Magazine (vintage 2012)

 

Detaljit

  • Vuosikerta: 2018
  • Tuotanto: 6300 pulloa
  • Pullotus: Lokakuu 2019
  • Alkoholi: 13.5%
  • Hapot: 6 g/l
  • Sokeri: 0.3 g/l
  • Alkon tuotenumero: 920642

Alko

Tuote on saatavilla Alkon verkkokaupasta ja tilausvalikoimasta. Voit tilata tuotteen noudettavaksi lähimmästä Alkostasi tai muusta Alkon noutopisteestä.

Siirry tästä Alkon verkkokauppaan

Ravintolamyynti

Tukku- ja ravintolamyyntimme toimii Suppilogissa. Suppilog on digitaalinen kaupankäyntialusta tukkukauppaan. Samasta palvelusta löydät lukuisat muut ravintola-alan maahantuojat ja tukkukauppiaat. Tuotenumero: 9392899

Voit ottaa meihin myös suoraan yhteyttä osoitteessa info@indiegrapes.fi.

Casa de Mouraz

Casa de Mourazin viinitila sijaitsee Dãon viinialueella Portugalissa. Tila on yksi luomu- ja biodynaamisen tuotannon edelläkävijöistä Portugalissa. Kaikki tuotanto on pienimuotoista ja pieteetillä tehtyä käsityötä.