Casa de Mouraz Planet Mouraz Bolinha

Planet Mouraz Bolinha on upea ja voimakas natuviinin yli 60-vuotiaiden köynnösten parhaista rypäleistä. Oranssi, intensiivinen, yrttinen, persoonallinen.

Tuottaja: Alue: , Tuotetunnus (SKU): 211015 Osasto: Avainsana tuotteelle ,

Maku ja tuoksu

Aromaattisessa tuoksussa on kypsää omenaa, kuivattuja yrttejä ja kuivakukkia. Maku on myös persoonallinen, täysin kuiva ja napakan tanniininen, tasapainoinen ja kiehtova. Jälkimaku on erittäin pitkä.

Ruokasuositukset

Moderniin ruokapöytään voimakkaille kasvisannoksille. Voimaa riittää on myös monille liharuoille ja vaikkapa lähi-idän mauille.

Tarjoilu

Viilennettynä, n. 12-14 asteisena

Valmistus

Vanhojen köynnösten rypäleet on kerätty käsin. Viini on käynyt perinteisissä, avoimissa lagar-sammioissa kuorineen viikon ajan, jonka jälkeen se on kypsynyt terästankeissa hiivasakan kanssa vuoden ajan. Pullotettu ilman suodattamista tai kirkastamista. Ei lisätty sulfiitteja.

Detaljit

  • Vuosikerta: 2019
  • Tuotanto: 1340 pulloa
  • Alkoholi: 12%
  • Hapot: 6 g/l
  • Sokeri: 0.3 g/l

Varasto loppu

Casa de Mouraz

Casa de Mourazin viinitila sijaitsee Dãon viinialueella Portugalissa. Tila on yksi luomu- ja biodynaamisen tuotannon edelläkävijöistä Portugalissa. Kaikki tuotanto on pienimuotoista ja pieteetillä tehtyä käsityötä.